Trong hành trình nuôi dưỡng con cái, việc cung cấp một chế độ dinh dưỡng cân bằng và lành mạnh luôn là ưu tiên hàng đầu của mọi bậc phụ huynh. Đặc biệt, khi tìm kiếm đồ ăn healthy cho trẻ em, các loại hạt dinh dưỡng nổi lên như một lựa chọn tuyệt vời, mang lại vô vàn lợi ích cho sự phát triển toàn diện của bé. Tuy nhiên, không phải loại hạt nào cũng phù hợp và cách chế biến cũng cần được lưu ý để đảm bảo an toàn và hấp thu tối đa dưỡng chất.
Bài viết này sẽ đi sâu vào việc khám phá những lợi ích không ngờ từ hạt, giới thiệu các loại hạt phù hợp, hướng dẫn cách chế biến an toàn theo từng độ tuổi, và chia sẻ những công thức đồ ăn healthy cho trẻ em từ hạt dễ làm tại nhà. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách biến những hạt nhỏ bé này thành nguồn năng lượng dồi dào và bổ dưỡng cho bé yêu.
Lợi ích tuyệt vời của hạt đối với sức khỏe trẻ em
Hạt không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là kho tàng dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Việc bổ sung hạt vào chế độ ăn hàng ngày của bé, một cách hợp lý và an toàn, sẽ mang lại những lợi ích vượt trội.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Các loại hạt là nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao, chất béo không bão hòa đơn và đa (đặc biệt là Omega-3), vitamin (E, B1, B6, folate) và khoáng chất thiết yếu (magie, kẽm, sắt, canxi). Những dưỡng chất này là nền tảng cho sự tăng trưởng và phát triển của mọi tế bào trong cơ thể trẻ, từ xương, cơ bắp đến các cơ quan nội tạng. Protein giúp xây dựng và sửa chữa mô, trong khi chất béo lành mạnh cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thu vitamin tan trong dầu.
Hỗ trợ phát triển trí não và thị lực
Hạt óc chó, hạnh nhân, và hạt bí xanh đặc biệt giàu axit béo Omega-3 (ALA) và vitamin E. Omega-3 là thành phần cấu trúc quan trọng của não bộ và võng mạc mắt, đóng vai trò then chốt trong sự phát triển nhận thức, khả năng học hỏi và thị lực của trẻ. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó hỗ trợ chức năng não bộ hoạt động tối ưu.
Tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, các loại hạt giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón – một vấn đề phổ biến ở trẻ nhỏ. Chất xơ còn nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột, góp phần củng cố hệ miễn dịch của bé. Ngoài ra, nhiều loại hạt còn chứa các chất chống oxy hóa và khoáng chất như kẽm, selen, những yếu tố quan trọng giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ trẻ khỏi các bệnh nhiễm trùng thông thường.
Cung cấp năng lượng bền vững
Sự kết hợp giữa chất béo lành mạnh, protein và chất xơ trong hạt giúp cung cấp năng lượng một cách từ từ và ổn định, tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột rồi giảm nhanh, thường thấy khi trẻ ăn các thực phẩm chứa đường tinh luyện. Điều này giúp trẻ duy trì sự tập trung, năng động và ít bị mệt mỏi hơn trong suốt cả ngày, rất có lợi cho các hoạt động học tập và vui chơi.
Việc bổ sung hạt vào khẩu phần ăn của trẻ không chỉ làm phong phú thêm hương vị mà còn là một chiến lược dinh dưỡng thông minh, hỗ trợ toàn diện cho sự phát triển khỏe mạnh của bé. Tuy nhiên, cần lưu ý đến độ tuổi và cách chế biến phù hợp để đảm bảo an toàn.
Các loại hạt phù hợp và an toàn cho trẻ nhỏ
Không phải tất cả các loại hạt đều phù hợp với trẻ em ở mọi lứa tuổi. Dưới đây là một số loại hạt được khuyến nghị và những lưu ý quan trọng khi lựa chọn.
Hạt óc chó
Được mệnh danh là ‘vua của các loại hạt’ vì hàm lượng Omega-3 (ALA) cực cao, hạt óc chó rất tốt cho sự phát triển trí não và hệ thần kinh của trẻ. Ngoài ra, nó còn giàu chất chống oxy hóa, protein và chất xơ. Nên chọn loại óc chó đã tách vỏ, nghiền mịn hoặc làm sữa để trẻ dễ ăn và an toàn.
Hạt hạnh nhân
Hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch. Hạt này cũng giàu canxi, magie, protein và chất xơ, hỗ trợ xương và răng chắc khỏe. Hạnh nhân cần được ngâm, bóc vỏ lụa (nếu cần), rồi xay hoặc nghiền mịn trước khi cho trẻ ăn.
Hạt điều
Hạt điều có vị ngọt bùi, dễ ăn và chứa nhiều magie, kẽm, sắt, vitamin K. Magie quan trọng cho chức năng cơ bắp và thần kinh, trong khi kẽm hỗ trợ miễn dịch. Hạt điều nên được rang nhẹ hoặc hấp chín, sau đó nghiền thành bột hoặc bơ để trẻ nhỏ dễ tiêu hóa.
Hạt bí xanh
Hạt bí xanh là nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời, một khoáng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch và sự phát triển tế bào. Hạt này cũng giàu protein, magie và chất chống oxy hóa. Có thể rang nhẹ, sau đó nghiền hoặc trộn vào sữa chua, ngũ cốc cho bé.
Hạt hướng dương
Giàu vitamin E, vitamin B và selen, hạt hướng dương giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Hạt này cũng cung cấp protein và chất xơ. Tương tự như hạt bí, nên rang và nghiền nhỏ trước khi cho bé ăn.
Lưu ý quan trọng khi chọn hạt
- Nguồn gốc rõ ràng: Luôn chọn mua hạt từ các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hạt hữu cơ: Ưu tiên các sản phẩm hạt hữu cơ (organic) để tránh dư lượng thuốc trừ sâu và hóa chất.
- Không muối/đường: Tuyệt đối tránh các loại hạt tẩm ướp muối, đường hoặc gia vị cho trẻ nhỏ, vì chúng có thể gây hại cho thận và thói quen ăn uống của bé.
- Kiểm tra dị ứng: Khi giới thiệu hạt mới, hãy bắt đầu với một lượng rất nhỏ và theo dõi phản ứng của trẻ trong vài ngày.
Độ tuổi phù hợp để bé bắt đầu ăn hạt và cách chế biến
Việc giới thiệu hạt vào chế độ ăn của trẻ cần được thực hiện cẩn thận, đặc biệt là về độ tuổi và cách chế biến để tránh nguy cơ hóc nghẹn và dị ứng.
Khi nào bé có thể ăn hạt?
Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng và nhi khoa, trẻ em có thể bắt đầu ăn các sản phẩm từ hạt (như bơ hạt mịn) từ khoảng 6 tháng tuổi, cùng với các loại thực phẩm bổ sung khác. Tuy nhiên, hạt nguyên hạt hoặc các miếng hạt lớn chỉ nên được giới thiệu khi trẻ đã lớn hơn, thường là từ 1 tuổi trở lên, khi trẻ đã có khả năng nhai và nuốt tốt hơn, và nguy cơ hóc nghẹn giảm đi đáng kể. Đối với trẻ dưới 4 tuổi, các loại hạt nguyên hạt vẫn tiềm ẩn nguy cơ hóc nghẹn cao, do đó, luôn cần chế biến hạt thành dạng nghiền mịn, bơ hạt, hoặc trộn vào các món ăn khác.
Các hình thức chế biến hạt an toàn
- Nghiền mịn: Đây là cách an toàn nhất cho trẻ nhỏ. Hạt có thể được rang nhẹ rồi nghiền thành bột mịn, sau đó trộn vào cháo, súp, sữa chua, hoặc ngũ cốc ăn sáng của bé.
- Bơ hạt: Bơ hạt tự làm từ các loại hạt nguyên chất (không đường, không muối) là một lựa chọn tuyệt vời. Bơ hạt có thể phết lên bánh mì nướng mềm, trộn vào sinh tố, hoặc dùng làm sốt chấm trái cây. Đảm bảo bơ hạt thật mịn, không còn lợn cợn để tránh nguy cơ hóc.
- Sữa hạt: Sữa hạt tự làm (như sữa hạnh nhân, sữa óc chó) là thức uống bổ dưỡng, dễ tiêu hóa. Có thể dùng sữa hạt thay thế một phần sữa bò (với trẻ trên 1 tuổi) hoặc trộn vào bột ngũ cốc cho bé.
- Thêm vào cháo, súp hoặc bánh: Đối với trẻ lớn hơn một chút (từ 2-3 tuổi), hạt có thể được băm nhỏ và thêm vào cháo, súp, hoặc các loại bánh nướng mềm, bánh muffin.
Nguyên tắc “bắt đầu từ từ” và theo dõi phản ứng
Khi giới thiệu bất kỳ loại hạt mới nào, hãy áp dụng nguyên tắc ‘4 ngày chờ đợi’. Cho bé ăn một lượng rất nhỏ (ví dụ: 1/4 thìa cà phê bơ hạt) và theo dõi trong 3-4 ngày tiếp theo để xem có dấu hiệu dị ứng nào không (phát ban, sưng tấy, khó thở, nôn mửa, tiêu chảy). Nếu không có phản ứng, bạn có thể tăng dần lượng và thử loại hạt khác. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi đáng kể chế độ ăn của trẻ, đặc biệt nếu trẻ có tiền sử dị ứng.
Công thức đồ ăn healthy cho trẻ em từ hạt dễ làm tại nhà
Việc tự tay chế biến các món ăn từ hạt không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn giúp bạn kiểm soát lượng đường, muối và các thành phần khác. Dưới đây là một số công thức đồ ăn healthy cho trẻ em từ hạt đơn giản, dễ làm tại nhà.
Bơ hạt tự làm
Nguyên liệu
- 200g hạt bất kỳ (hạnh nhân, óc chó, điều, lạc…)
- 1-2 muỗng cà phê dầu thực vật (dầu dừa, dầu hướng dương) tùy chọn để làm bơ mịn hơn
- Một chút xíu muối (chỉ cho trẻ trên 1 tuổi và rất ít)
Cách làm
- Làm nóng lò ở 150°C. Rải hạt lên khay nướng và rang trong khoảng 10-15 phút cho đến khi hạt thơm nhẹ. Để nguội hoàn toàn. (Bước này giúp hạt dễ xay và bơ thơm hơn).
- Cho hạt đã rang vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố công suất lớn. Xay liên tục. Ban đầu hạt sẽ thành dạng bột, sau đó dần dần tiết dầu và trở thành dạng bơ sệt.
- Trong quá trình xay, nếu thấy máy bị nóng hoặc hạt bị kẹt, hãy dừng lại, cạo thành máy và tiếp tục xay. Có thể thêm 1-2 muỗng cà phê dầu thực vật để bơ mịn hơn nếu cần.
- Tiếp tục xay cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn. Nếu cho trẻ nhỏ, hãy xay thật mịn, không còn lợn cợn.
- Để bơ nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Mẹo bảo quản
Bơ hạt tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 tuần. Luôn dùng thìa sạch để lấy bơ.
Sữa hạt thơm ngon
Nguyên liệu
- 100g hạt (hạnh nhân, óc chó, điều… đã ngâm qua đêm nếu là hạnh nhân/óc chó)
- 500ml – 700ml nước lọc
- Một chút đường hoặc mật ong (tùy chọn, không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi)
Cách làm
- Nếu dùng hạnh nhân hoặc óc chó, hãy ngâm hạt trong nước khoảng 4-8 tiếng hoặc qua đêm để loại bỏ các chất ức chế enzyme và giúp hạt mềm hơn, dễ tiêu hóa. Sau đó, rửa sạch và bóc vỏ lụa (nếu muốn).
- Cho hạt đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp.
- Dùng rây lọc hoặc túi lọc sữa chuyên dụng để lọc bỏ bã. Bạn có thể lọc 2 lần để sữa mịn hơn.
- Đun sữa hạt vừa lọc trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, khuấy đều để sữa không bị lắng cặn.
- Để nguội và cho bé thưởng thức. Có thể thêm một chút đường hoặc mật ong nếu bé lớn hơn và thích ngọt.
Biến tấu sáng tạo
Bạn có thể kết hợp sữa hạt với các loại trái cây tươi (chuối, dâu tây) để làm sinh tố, hoặc trộn với bột yến mạch để làm bữa sáng bổ dưỡng. Đây là một trong những đồ ăn healthy cho trẻ em rất được ưa chuộng.
Bánh quy hạt dinh dưỡng
Nguyên liệu
- 100g bột yến mạch (xay mịn thành bột)
- 50g bơ hạt tự làm (hạnh nhân, óc chó)
- 1 quả chuối chín nghiền nát
- 2 muỗng canh hạt băm nhỏ (hạt bí, hướng dương)
- Một chút bột quế (tùy chọn)
Cách làm
- Trộn đều bột yến mạch, bơ hạt, chuối nghiền và hạt băm nhỏ trong một tô lớn.
- Dùng tay nặn hỗn hợp thành những chiếc bánh quy nhỏ dẹt.
- Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Nướng ở 170°C trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi bánh vàng nhẹ và chín đều.
- Để nguội hoàn toàn trước khi cho bé ăn.
Lưu ý
Bánh quy này mềm và dễ nhai, phù hợp cho trẻ từ 1 tuổi trở lên. Đây là món ăn vặt đồ ăn healthy cho trẻ em thay thế bánh kẹo thông thường.
Cháo/súp hạt bổ dưỡng
Nguyên liệu
- Gạo hoặc yến mạch
- Thịt gà/bò băm nhỏ hoặc tôm tươi
- Rau củ thái nhỏ (bí đỏ, cà rốt, khoai tây)
- 1-2 muỗng cà phê bột hạt nghiền mịn (óc chó, hạnh nhân)
- Dầu ô liu hoặc dầu gấc
Cách làm
- Nấu cháo hoặc súp với gạo/yến mạch, thịt và rau củ như bình thường.
- Khi cháo/súp gần chín, thêm bột hạt nghiền mịn vào, khuấy đều.
- Nấu thêm vài phút cho hạt chín và hòa quyện vào món ăn.
- Tắt bếp, thêm một chút dầu ô liu hoặc dầu gấc trước khi cho bé ăn.
Gợi ý kết hợp
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn từ hạt đa dạng khác để làm phong phú thực đơn cho bé.
Salad trái cây trộn hạt
Đối với trẻ lớn hơn, salad trái cây trộn hạt là một món tráng miệng hoặc bữa phụ tuyệt vời. Cắt các loại trái cây yêu thích của bé (dâu tây, kiwi, chuối, táo) thành miếng vừa ăn, sau đó rắc thêm một ít hạt bí xanh, hạt hướng dương đã rang nhẹ và băm nhỏ. Có thể thêm một chút sữa chua không đường để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Đây là cách tuyệt vời để giới thiệu các loại đồ ăn healthy cho trẻ em một cách hấp dẫn.
Những lưu ý quan trọng khi cho trẻ ăn hạt
Mặc dù hạt mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc cho trẻ ăn hạt cần được thực hiện một cách cẩn trọng để đảm bảo an toàn tối đa.
Nguy cơ hóc nghẹn
Đây là mối lo ngại hàng đầu khi cho trẻ nhỏ ăn hạt. Hạt nguyên hạt, đặc biệt là các loại hạt cứng như lạc, hạnh nhân, hạt điều, có thể dễ dàng gây hóc nghẹn ở trẻ dưới 4 tuổi do đường thở của trẻ còn nhỏ và khả năng nhai, nuốt chưa hoàn thiện. Luôn nghiền mịn hạt thành bột, bơ hoặc băm rất nhỏ trước khi cho trẻ ăn. Tuyệt đối không để trẻ ăn hạt nguyên hạt mà không có sự giám sát của người lớn.
Dị ứng hạt
Dị ứng hạt là một trong những loại dị ứng thực phẩm phổ biến và có thể gây ra phản ứng nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng (sốc phản vệ). Các loại hạt thường gây dị ứng bao gồm lạc, hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt phỉ. Khi giới thiệu một loại hạt mới cho trẻ, hãy làm theo nguyên tắc ‘bắt đầu từ từ’ như đã đề cập. Theo dõi các dấu hiệu dị ứng như phát ban, ngứa, sưng môi/mặt, nôn mửa, tiêu chảy, khó thở. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào, ngưng ngay lập tức và đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất. Nếu gia đình có tiền sử dị ứng hạt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ ăn.
Kiểm soát lượng dùng
Mặc dù hạt rất bổ dưỡng, chúng cũng chứa nhiều calo và chất béo. Việc cho trẻ ăn quá nhiều hạt có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn hoặc gây khó tiêu. Lượng hạt khuyến nghị cho trẻ em thường chỉ là một khẩu phần nhỏ mỗi ngày (ví dụ: 1-2 muỗng cà phê bơ hạt hoặc 1/4 cốc hạt đã băm nhỏ). Hãy cân bằng với các nhóm thực phẩm khác trong chế độ ăn của bé để đảm bảo một chế độ dinh dưỡng lành mạnh toàn diện.
Bảo quản hạt đúng cách
Hạt có thể bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách do hàm lượng chất béo cao. Luôn bảo quản hạt trong hũ kín, ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đối với bơ hạt tự làm hoặc các loại hạt đã bóc vỏ, nên bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và giữ được hương vị tươi ngon. Hạt bị ôi thiu không chỉ mất đi dinh dưỡng mà còn có thể tạo ra các chất độc hại.
Tích hợp hạt vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ
Để đảm bảo trẻ nhận đủ lợi ích từ hạt, việc tích hợp chúng một cách sáng tạo và đa dạng vào các bữa ăn hàng ngày là rất quan trọng.
Bữa sáng
Bắt đầu ngày mới với năng lượng từ hạt là một ý tưởng tuyệt vời. Bạn có thể thêm một muỗng cà phê bơ hạt vào bột yến mạch, ngũ cốc ăn sáng, hoặc phết lên bánh mì nướng mềm. Sữa hạt cũng là một lựa chọn tốt để dùng kèm với ngũ cốc hoặc uống trực tiếp. Đối với trẻ lớn hơn, có thể rắc một ít hạt băm nhỏ lên sữa chua hoặc sinh tố trái cây.
Bữa phụ
Hạt là một lựa chọn lý tưởng cho các bữa phụ lành mạnh, giúp trẻ no lâu và cung cấp năng lượng ổn định giữa các bữa chính. Thay vì bánh kẹo, hãy chuẩn bị một ít trái cây cắt nhỏ chấm bơ hạt, hoặc một nắm nhỏ hạt rang nhẹ đã băm nhỏ. Bánh quy hạt dinh dưỡng tự làm cũng là một món ăn vặt đồ ăn healthy cho trẻ em được yêu thích.
Món tráng miệng
Biến tấu các món tráng miệng truyền thống bằng cách thêm hạt. Ví dụ, rắc hạt băm nhỏ lên kem trái cây tự làm, pudding hạt chia, hoặc trộn vào hỗn hợp làm bánh muffin, bánh bông lan. Điều này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn bổ sung dinh dưỡng đáng kể.
Sáng tạo trong bếp
Đừng ngại thử nghiệm các công thức mới. Bạn có thể thêm hạt vào các món mặn như salad gà, cơm rang, hoặc làm lớp phủ giòn cho cá nướng. Quan trọng là luôn đảm bảo hạt được chế biến an toàn cho độ tuổi của trẻ. Việc tạo ra một phong cách sống khỏe mạnh ngay từ nhỏ sẽ giúp trẻ phát triển thói quen ăn uống tốt về sau.
Việc bổ sung hạt vào chế độ ăn của trẻ là một cách hiệu quả để cung cấp dinh dưỡng thiết yếu, hỗ trợ sự phát triển toàn diện. Bằng cách lựa chọn đúng loại hạt, chế biến an toàn và tích hợp sáng tạo vào các bữa ăn, bạn có thể giúp bé yêu khám phá thế giới hương vị phong phú và lớn lên khỏe mạnh mỗi ngày. Luôn nhớ rằng sự đa dạng và cân bằng là chìa khóa cho một chế độ dinh dưỡng tối ưu.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
Trẻ mấy tuổi thì có thể ăn hạt nguyên hạt?
Trẻ em thường có thể bắt đầu ăn hạt nguyên hạt từ khoảng 4 tuổi trở lên, khi khả năng nhai và nuốt đã phát triển tốt, và nguy cơ hóc nghẹn giảm đáng kể. Tuy nhiên, luôn cần có sự giám sát của người lớn và bắt đầu với số lượng nhỏ.
Làm thế nào để biết trẻ bị dị ứng hạt?
Các dấu hiệu dị ứng hạt có thể xuất hiện ngay lập tức hoặc trong vòng vài giờ sau khi ăn, bao gồm phát ban, mẩn đỏ, ngứa, sưng môi/mặt/họng, nôn mửa, tiêu chảy, khó thở hoặc thở khò khè. Nếu nghi ngờ, cần đưa trẻ đi khám bác sĩ ngay lập tức.
Có nên cho trẻ ăn hạt mỗi ngày không?
Có, việc cho trẻ ăn hạt mỗi ngày (với lượng vừa phải và chế biến phù hợp) là rất tốt, vì hạt cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, cần đảm bảo đa dạng các loại hạt và kết hợp với các nhóm thực phẩm khác để có chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Hạt nào tốt nhất cho trí não của trẻ?
Hạt óc chó được coi là tốt nhất cho trí não của trẻ nhờ hàm lượng axit béo Omega-3 (ALA) dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển nhận thức và chức năng não bộ. Hạt hạnh nhân và hạt bí xanh cũng rất tốt với vitamin E và kẽm.
Làm thế nào để bảo quản hạt cho trẻ an toàn và giữ được dinh dưỡng?
Nên bảo quản hạt trong hũ kín, ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Các loại hạt đã bóc vỏ hoặc bơ hạt tự làm nên được bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và ngăn chặn quá trình ôi thiu, giữ được tối đa dưỡng chất.
